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GREEN MANDIOCA

GREEN MANDIOCA

POR QUÉ IR Verde que te quiero verde. O toda la paleta de colores porque sus platos son un arco iris en sí mismos. En este restó de cocina gourmet, que hace foco en la comida regional misionera, donde la diversidad de platos y su presentación manda, no se sirven opciones clásicas (atención aventureros gastronómicos, ávidos siempre de explorar nuevas cosas). La fórmula es elaboración y complejidad. Es parte del recientemente inaugurado hotel boutique Selvaje Lodge (que cuenta sólo con 12 habitaciones) y “adults only” que se encuentra en una reserva natural. Amantes del silencio, de la naturaleza y de la gastronomía, la única pregunta es: ¿Qué fecha eligen para visitarlo?

RECOMENDADO Mollejas laqueadas y salmón de río con croute de mandiorebiro. O mollejas con brotes de bambú y taburé. Los imaginamos y se nos hace agua la boca.