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PANTAGONIA

DIRECCIÓN
Av. Del Libertador Gral. San Martín 1329, El Calafate
HORARIOS
Lunes a sábado de 8:00 – 13:30 y 15:30 – 20:00
CONTACTO
Tel: 02902496321
hallo@pantagonia.com.ar

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PANTAGONIA

POR QUÉ IR ¿Lo bueno de los sueños? Es que se pueden hacer realidad. Como es el caso de Bernad y Bonnie, y su panadería artesanal estilo alemana en Calafate. Esta casa de té y cafetería ofrece todas delicias en clave desayunos, meriendas, tortas, chipás y pastelería con sabores del mundo. En 2015 abrieron su local chiquito, pero adaptado a su gusto con una arquitectura super “cosy” y un patio muy lindo ¿Por qué es tan especial su universo panadero? Por el enfoque humano y social del proyecto. Ambos se consideran cariñosos hacia la vida y eso es lo quieren transmitir. La cafetería/panadería es acogedora, tranquila, con wifi para que los pasajeros puedan quedarse, descansar, hacer su vida sin impedimentos. En cuanto a la pastelería queremos contarte un detalle que nos encanta: no trabajan por docena sino por unidad; cada producto es único y así se disfruta. Además, juegan con diferentes métodos de producción. Si bien hoy está de moda, desde siempre producen masa madre. Valoran y respetan muchísimo el proceso de elaboración, y lo vuelven especial: las terminaciones son pensadas y los productos son naturales sin aditivos químicos. Su lema es: Arte de lo sano, para resaltar lo artesanal y la salubridad de nuestros productos. La gente ama ese enfoque porque ellos le rinden homenaje a la panificación (el pan es el principal producto de consumo alimenticio de la humanidad), como actividad milenaria; y a la pastelería (por ejemplo: Struddel tipico de austria, foggliatella italiana, hojaldre de dinamarca. Muffins de USA). En Pantagonia los diferentes panes tienen su lugar y uno se siente parte del mundo. A veces, éste cabe en un pequeño lugar. 

RECOMENDADO La nueva línea de productos gluten free. Son productos novedosos que ni siquiera llevan cocción, están hechos con ingredientes muy nobles y fuera de lo tradicional. También el chipa. ¡Imperdible! Si bien nunca fueron a Misiones, trataron de inventar su mejor versión.